André Veilleux, rédacteur en chef du magazine Aventure Chasse & Pêche, nous présente sa recette de ceviche faite avec de filets de truite arc-en-ciel. Il en profite pour nous montrer comment fileter les salmonidés.
Ceviche de truite arc-en-ciel
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André Veilleux, rédacteur en chef du magazine Aventure Chasse & Pêche, nous présente sa recette de ceviche faite avec de filets de truite arc-en-ciel. Il en profite pour nous montrer comment fileter les salmonidés.