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Après avoir terminé de faire fumer ses filets de saumon à froid, André Veilleux du magazine Aventure Chasse & Pêche nous montre comment il les conserve. Il nous présente aussi sa recette de mousse au saumon fumé.

 

Voir aussi :
Fumage du saumon à froid 1 de 3 – 2017
Fumage du saumon à froid 2 de 3 (Histoires de chasse) – 2017

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