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Avec les journées d’automne qui sont de plus en plus chaudes, il est important de refroidir rapidement un orignal qu’on vient d’abattre afin d’obtenir une bonne qualité de venaison. Simon Lemay, guide de chasse et propriétaire de la pourvoirie Le Chasseur, nous donne de bons trucs pour faire baisser la température d’un orignal fraîchement récolté.

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