La viande d’ours
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Est-ce bon au goût, la viande d’ours? Samuel Vanasse, chasseur de la relève, demande à Michel de nous parler de la viande d’ours et de son expérience par rapport à sa consommation.
Spécial : trois recettes de dindon sauvage
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La chasse au dindon sauvage gagne en popularité. Les adaptes sont de plus en plus nombreux, mais pour plusieurs chasseurs, un problème persiste : comment profiter pleinement de cette venaison?
18 vins suggérés par un expert
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Les réunions autour d’une table pour un repas en famille ou entre amis laissent en nos mémoires des souvenirs qui resteront gravés à jamais. Dans ce genre d’occasions, quoi de mieux que de déguster...
Un poisson « revient en vie » dans la friture
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Vous aimez le poisson frais? On ne peut trouver plus frais que cette barbotte enrobée de farine et qui était sur le point de sortir hors du poêlon, lorsqu’elle a été plongée dans l’huile bouillante!
Débitage d’un cerf de Virginie (1h12)
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Voici un guide complet (tutoriel en anglais) d’une durée de plus d’une heure pour débiter un cerf de Virginie sans avoir besoin d’outils ou équipements complexes.