Filetage d’un touladi (truite grise) sans arêtes
2 500
Voici une vidéo de Ronald Martineau de la SEPAQ qui nous fait une démonstration de filetage d'un touladi (truite grise)...
Préparer des ailes de dorés
5 349
On a l'habitude de faire et consommer des filets de doré, mais il y a une partie qui est souvent oubliée et qui peut être très intéressante à manger...
La viande d’ours
9 498
Est-ce bon au goût, la viande d’ours? Samuel Vanasse, chasseur de la relève, demande à Michel de nous parler de la viande d’ours et de son expérience par rapport à sa consommation.
Spécial : trois recettes de dindon sauvage
2 535
La chasse au dindon sauvage gagne en popularité. Les adaptes sont de plus en plus nombreux, mais pour plusieurs chasseurs, un problème persiste : comment profiter pleinement de cette venaison?
18 vins suggérés par un expert
395
Les réunions autour d’une table pour un repas en famille ou entre amis laissent en nos mémoires des souvenirs qui resteront gravés à jamais. Dans ce genre d’occasions, quoi de mieux que de déguster...