Prise du Jour Burger Style BigMac de Chevreuil, Orignal, Outarde – Recette de Chasse

Prise du Jour Burger Style BigMac de Chevreuil, Orignal, Outarde – Recette de Chasse

Une recette simple de hamburger de gibier haché à viande rouge (chevreuil, orignal, bernache, etc.). J’aime vraiment mélanger du gras de porc à mon haché de gibier (20% gras, 80% viande). Aussi, je rajoute un peu de foie (5-10% du poids total) dans mon haché pour utiliser le foie. Le foie rajoute un petit goût sans pour autant gâcher la texture du haché.
Pour la recette complète, allez à www.prisedujour.com

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Je suis un chasseur, pêcheur et cueilleur, mais surtout passionné de la cuisine.

Sur cette chaîne, je vous partage mes dernières aventures et recettes.

Jhabite au Québec, mais je vais définitivement voyager pour quelques aventures!